В последнее время в общественном мнении Казахстана появились опасения по поводу роста цен на говядину и возможного дефицита мяса на внутреннем рынке. Однако фактические данные за первые семь месяцев 2025 года показывают, что отрасль работает стабильно и демонстрирует положительную динамику развития.

По состоянию на конец июля поголовье крупного рогатого скота в стране составило 8,7 млн голов, в том числе 4,5 млн коров, что на 3,1% больше, чем годом ранее. Численность телят увеличилась до 2,7 миллиона голов, что на 17,9% больше, чем годом ранее, что заложило основу для дальнейшего увеличения производства в будущем.

В январе-июле общий объем производства мяса в стране составил 608,8 тыс. тонн, увеличившись на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том числе говядины-205,7 тыс. тонн. Это свидетельствует о достаточном предложении на внутреннем рынке и хорошей динамике развития отрасли.

В настоящее время производители продают живой крупный рогатый скот по оптовой цене от 2400 до 3100 тенге за килограмм, розничной цене в зависимости от региона от 3000 до 3700 тенге. Рост цен в основном связан с внутренними факторами, в том числе: отменой субсидий на селекцию, ростом стоимости энергоносителей, таких как электроэнергия (+11,3%), природный газ (+15,9%), вода (до +96%), ростом цен на корма, топливо, ветеринарные препараты, ростом заработной платы сельскохозяйственной рабочей силы, а также влиянием промежуточных звеньев цепочки поставок.

В то же время спрос на казахстанскую говядину на международном рынке продолжает расти. В первом полугодии 2025 года объем экспорта говядины составил 16,1 тысячи тонн, что в 2,4 раза больше, чем годом ранее. Основными направлениями экспорта являются Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и ОАЭ, демонстрируя качество и конкурентоспособность отечественной говядины.